महंगाई की मिठास: 15 दिनों में 17 रुपये तक महंगी हुई चीनी, गुड़ और मिश्री के दामों में भी भारी उछाल; त्योहारी सीजन में रसोई का बजट बिगड़ा

हल्द्वानी। त्योहारी सीजन से ठीक पहले रसोई के बजट पर महंगाई का बड़ा बम फूटा है। चाय से लेकर मिठाइयों तक में मिठास घोलने वाली चीनी की कीमतों में बीते 15 दिनों के भीतर अप्रत्याशित बढ़ोतरी दर्ज की गई है। शहर के बाजारों में चीनी के दाम 17 रुपये प्रति किलोग्राम तक उछल गए हैं। चीनी के साथ-साथ गुड़ और मिश्री के दामों में भी 20 से 30 रुपये प्रति किलो की तेजी आई है। अचानक हुई इस भारी बढ़ोतरी से आम जनता के साथ-साथ व्यापारी वर्ग भी हैरान है।

पटेल चौक स्थित किराना व्यापारी कमल बर्गली के अनुसार, 5 अगस्त को जो चीनी फुटकर बाजार में 45 से 46 रुपये प्रति किलो बिक रही थी, 19 अगस्त (बुधवार) को उसके दाम 61 से 62 रुपये प्रति किलो तक पहुंच गए। इसी अवधि में गुड़ का भाव 50 रुपये से बढ़कर 80 रुपये प्रति किलो और मिश्री 50 रुपये से बढ़कर 70 रुपये प्रति किलो तक पहुंच गई है। हल्द्वानी गल्ला मंडी मर्चेंट एसोसिएशन के कोषाध्यक्ष रोहित गर्ग ने बताया कि बुधवार को चीनी का थोक भाव ही 58 रुपये प्रति किलो दर्ज किया गया। सप्लाई कम होने के कारण आने वाले दिनों में कीमतों में और तेजी आने की आशंका जताई जा रही है।

कीमतों में आई इस तूफानी तेजी के पीछे कारोबारियों का कहना है कि शुगर मिलों से सप्लाई कम आ रही है। गन्ने की फसल कम होने और नई फसल के आने में अभी लगभग तीन महीने का समय होने के कारण स्टॉक में कमी है। इसके अलावा, गन्ने को बड़े पैमाने पर चीनी उत्पादन के बजाय एथेनॉल बनाने में डायवर्ट किए जाने को भी आपूर्ति में आई गिरावट का एक मुख्य कारण माना जा रहा है। चीनी महंगी होने से मिठाई, चाय, कोल्ड ड्रिंक और चॉकलेट कारोबारियों की लागत बढ़ गई है। हालांकि, डीपी नानक स्वीट्स और कमल स्वीट्स जैसे स्थानीय विक्रेताओं का कहना है कि ग्राहकों पर अतिरिक्त बोझ न पड़े, इसलिए फिलहाल मिठाइयों के दाम नहीं बढ़ाए गए हैं, लेकिन यदि कीमतें इसी तरह बढ़ती रहीं तो उन्हें दामों पर पुनर्विचार करना पड़ेगा।